【新店舗オープン及びスタッフ募集のお知らせ】

12月にスパイスカフェの2店舗目、

スリランカレストランを東京都中央区にオープンすることになりました

新しいスタッフを募集します

オープニングスタッフ及び既存店にて

キッチン・ホール、社・ア、男・女、国籍問わず募集致します

2003年に下町の住宅街にオープンしたスパイスカフェも18年が経ちました

新店はスパイスカフェらしい、新しいスリランカレストランです

ランチはスリランカの体にやさしい家庭料理を、

ディナーはコースを中心にワインペアリングと合わせて、

今までないモダンなスタイルで表現してみたいと思ってます

詳しくはまだお伝え出来ないのですが、詳細は面接にてお話しますね

この時代に新店舗？ですよね笑

でもやっぱり好きなんです、レストランという場所が、飲食業という仕事がです

じゃあレストランてなんだっけ？

僕の考えは、食べてお腹をいっぱいにするだけの所ではなく

、レストランで食事をするという体験の全てを、

提供する場所だと思ってますお客様がそのレストランを思い、

予約の電話をして、来店して、スタッフと会話し、その空間を感じ、

一皿一皿の料理、味、ストーリーを五感で感じる全ての体験ですそして、

そのお店を出るときには、美味しかったでけではなく、

楽しかった、幸せだったを感じて欲しいお客様、働いてるスタッフ、

みんなを幸せにすることに僕は最高の喜びを感じます

そう、ならば今こそやるべきだよね、

それが僕の答えです

以下のような方の応募をお待ちしております。

・スパイスカフェが好き

・インド料理、スリランカ料理が好き

・ナチュールワインが好き

・人を幸せにするのが好き

・レストランが好き

・食べること、料理することが好き

■募集職種：

スパイスカフェ又は新店舗のサービススタッフ、キッチンスタッフ、ワイン担当フルタイムとパートタイムのいずれも可

■給与：

経験、能力により応相談（初心者歓迎）

■休日：

フルタイムは完全週休2日及び年末年始、春休み、夏休みありパートタイムはシフト制

■新店舗の概要：

東京都中央区内、スリランカレストラン、2021年12月オープン予定

■その他：生産者訪問、ワナリー訪問、各コラボイベント、イベント出店、商品開発、料理教室など飲食業が好きなら楽しいこといっぱいあります

ご興味のある方は、お気軽に下記までご連絡ください

担当：伊藤一城　　　 info@spicecafe.info

-営業時間短縮のお知らせ-

通常23時閉店ですが

9/1-9/30まで20時閉店とさせていただきます

尚、アルコールの提供は控えさせていただいております

スパイスカフェ　店主　伊藤一城

◼️8月のおやすみ◼️
2(月) ~ 5(木)
9(月),10(火)
16(月),17(火)
23(月) ,24(火)

25 (水)~27(金)は催事のため休業予定でしたが
催事がキャンセルされた為、通常営業に戻ります

-営業時間短縮のお知らせ-

通常23時閉店ですが

7/12-8/31まで20時閉店とさせていただきます

尚、アルコールの提供は控えさせていただいております

スパイスカフェ　店主　伊藤一城

沖縄・北部 ’やんばる’ の地に、スパイスカフェがオープンします。

Spice café on the farm 7/21(水) OPEN!

-営業時間-

ランチ　　 11:00-15:00 (11:00-12:00のみ予約可)

ディナー　 18:00-20:00 (金、土、日　予約のみ)

期間：7/21-8/14

定休日：月・火

席数：12席 + 野外テラス席

住所：〒905-1141 沖縄県名護市源河５３　　

(名護市内から車で15分くらい)

電話：なし駐車場：あり

予約・問合せ先：instagramアカウント、

　　　on_the_farm_yanbaruのメッセージで受け付けます。

イベント：

7/29　 宗像堂 & Spice cafe　特製カレーパン

8/4 　 スリランカデイ　 　　

ランチ：スリランカ人シェフの作るライス＆カリー 　　　　

ディナー: スリランカ家庭料理の料理教室

8/9　　萌菓houka & Spice cafe コラボイベント

私、伊藤一城が常駐します。東京では出会う事のないやんばるの食材をふんだんに使い、押上のスパイスカフェとは違う料理を表現したい。オープンする場所は、敬愛するやんばるの生産者、Cookhalを運営する芳野さんが始めたon the farmです。前身はにわかスパイス研究部。もう何年も前からやんばる産スパイス にこだわり、タマリンドやインドの豆、果てはコーヒーまで！作ってます。「自分の作るやんばるの食材を全国の料理人に使って欲しい。そして、それを僕は食べたい。」 芳野さん談むっちゃカッコイイ。営利目的では無い、ただただ楽しい！を目指している場所。やんばるに最高の遊び場が出来る、大人の夏休み！Spice cafe on the farmの後も、僕は不定期で全国を巡る予定です。全国各地で期間限定のポップアップレストランをやりたい。東京では出会うことの無い食材や料理人さんと出会いたい。できれば1〜3日のイベントではなく、30日くらいで。住みながら、そこにある食材を使い、そこで料理する。自然、素材、人で構成される料理。旅に出よう。 Chef-in-residence. 土地の人とできる限り時間を共有して、 料理だけでなく生き方や考え方を学びたい。場所あるよ、興味あるよという方は、是非、お声掛けて下さい。まずは、やんばる。目の前の畑から届いたばかりのスパイスを使って、料理するなんて、最高じゃないですか。＊押上のスパイスカフェは並行して営業します。　 スパイスカフェイズムを表現できるスタッフが揃ったからこそ、　　　 実現できるようにようになりました。僕に縛られないスパイスカフェイズムを自由に表現して欲しい。　 皆様、暖かく見守って下さい。