NEWS お知らせ

昼の営業を再開しています。

水・木・金のみ11:30-14:00 L.O.となります。

夜は予約制ディナーコース【Spice Tasting Menu】となります。

「スパイスという考え方」を、異なるものをミックスして
新しい何かを生み出していくことと捉え、

日本独自の旬の食材を使い、
できる限りシンプルに新しいスパイスの楽しさを表現した

「7つのお皿」

魔法のような7皿の料理とペアリングドリンクで
スパイス料理の世界をお楽しみください。

Spice Tasting Menu“スパイスを楽しむ7つの皿”=5,000円

ワインペアリング5種=4,000円
ティペアリング5種=3,200円

アラカルトドリンクのご用意もあります。

Thu, 12 15, 2016
【雑誌掲載情報】 12/15発売、BRUTUSのグルマン温故知新コーナーに 新章を開始した新スパイスカフェを紹介していただきました! ...

このコーナーは僕がもっとも掲載して欲しかったコーナーの一つです。
言いたいこと、やりたいことが素晴らしくまとまっていて、
それでいてBRUTUSぽいところはさすがの編集力です。
ありがとうございました!

Fri, 11 18, 2016
料理教室を開催します!12月12 日(月)19:00- ...

AKOMEYA TOKYO(銀座)で
スパイスカフェのスパイス料理教室を開催します。
12月12日(月)19:00-
前菜+カレー+ビリヤニ+デザート+スパイス茶
のフルコース、調理デモ、トークイベントと盛りだくさんです!
http://www.akomeya.jp/event/workshop/spicelesson161212/ …

Thu, 11 10, 2016
Christmas Dinner2016は満席となりました。 ...

スパイスカフェのクリスマスディナーは
ご予約で満席となりました。
お電話ありがとうございました。
素敵な夜になるよう、頑張ります!
メニュー詳細は後日、発表させていただきます。

Sat, 11 05, 2016
Christmas Dinner2016のご予約について ...

毎年恒例のクリスマスディナーを今年も開催いたします。
クリスマスディナーコース 
12/23-25 18:00:オープン 20:30:ラストオーダー
8,000円(税別) 詳細未定、後日発表
ご予約は11/10 10:00よりお電話にて受け付けます。

Fri, 10 21, 2016
フルタイムスタッフ募集中! ...

スパイスカフェで働きませんか。
ショップスタッフを再度募集します。
東京の東のほう。高い高いスカイツリーのお膝元の街、押上。
この街にある、深緑の蔦の絡まった一軒家が今日からあなたの仕事場です。
シェフは国内外のスパイス料理界で活躍する伊藤一城。
ノンジャンルの多国籍な料理法を使用して、日本の食材や食文化、そしてスパイスを使用した新たな料理の魅力をこの店から、発信しています。
世界中を旅しながらスパイス料理を学んだというオーナーシェフ伊藤一城が手がける、日本人シェフならではの繊細なスパイス料理、そしてここを訪れる人やコトとのつながり、きっと、この場所で学べることは料理やスパイスのことだけではありません。あなたの暮らしや人生にとって、おそらく今までよりも少しだけ風味豊かな経験を、日々進化するこの場所で一緒に見守ってください。
現在、この店で働く新規のスタッフを募集しています。
スパイスという考え方のもと、国籍やジャンル、調理経験などは問いません。ご連絡下さい。
【募集内容】
◯スパイスカフェスタッフ
(キッチン、サービス、企画/運営サポート等)
◯フルタイム勤務 12:00-23:00
◯月、火曜日 週休二日制
◯給与 相談により決定
連絡先
TEL:03-3613-4020
FAX:03-3613-1228
Email: info@spicecafe.info

ABOUT スパイスカフェについて

本場で学んだスパイス料理を「スパイスカフェ」のフィルターを通して、日本人だからこそできるスパイス料理として表現していきたい。

世界が見たい、世界中の人と会って話がしたい、 世界中の食べ物を食べたい。その思いだけで会社 を辞め、約 3 年半 48ヶ国の旅に出たのは、27 歳の ときでした。旅を通して思ったのは、自分の店が持ち たいということ。自分を表現する空間、居場所が ほしい。そのために修行を重ね、2003 年、生まれ 育った下町の一角に「スパイスカフェ」をオープンしました。

アクセス

東京都墨田区文花1-6-10
営団地下鉄半蔵門線、都営地下鉄浅草線
押上駅 B3出口より徒歩15分

定休日

月・火曜日

連絡先

TEL:03-3613-4020
FAX:03-3613-1228
Email: info@spicecafe.info

営業時間

11:30〜15:00 (14:00 L.O.)
水・木・金のみ予約はできません。

18:00〜23:00 (20:30 L.O.)
予約制ディナーコースのみ

SCHEDULE 営業日

RESERVATION ご予約

・お電話で承ります
TEL:03-3613-4020

・WEB予約もこちらで承ります
東京カレンダー

CURRY & OTHERS 料理について

本場で学んだ世界の料理を、「スパイスカフェ」のフィルターを通して、日本発信のスパイス料理として表現していきたいと思っています。

日本にはスパイスを使った家庭料理がほとんどありません。スパイス料理はまだ日本で始まったばかりなんです。たとえば、カレーは日本の国民食と言われていますが、スパイスではなく、ルーのカレーが潮流。スパイスで料理するとなると、とたんにハードルが上がってしまう。スパイスはカレー粉味だけじゃない、もっと楽しくて奥が深いもの。そのおいしさをもっともっと伝えていきたい。

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